يلعب السمط دورًا مهمًا في المعالجة بأكملها ، حيث يؤدي السمط الجيد إلى زيادة معدل إزالة الريش ، وتوفير عمل العمال ، وتقليل معدل الضرر وزيادة الربح. من خلال العمل مع سكالدر CONNECT ، فإن الريش سهل التشغيل ، وهيكل بسيط ، وطاقة منخفضة ، ومعدل صيانة منخفض للغاية. الجهاز بأكمله عبارة عن نظام مغلق مما يقلل من فقدان الحرارة. تشمل المعدات جسم الخزان ونظام إمداد التدفئة وناقل الرأس والتحكم التلقائي في درجة الحرارة وإمدادات المياه الأوتوماتيكية والغطاء المغلق. نظام نفخ الهواء بما في ذلك منفاخ وأنابيب الهواء.

يلعب التكديس دورًا مهمًا في المعالجة بأكملها ، حيث يؤدي السمط الجيد إلى رفع معدل إزالة الريش ، وتوفير عمل العمال ، وتقليل معدل الضرر وزيادة الربح. من خلال العمل مع سكالدر CONNECT ، فإن الريش سهل التشغيل ، وهيكل بسيط ، وطاقة منخفضة ، ومعدل صيانة منخفض للغاية. الجهاز بأكمله عبارة عن نظام مغلق مما يقلل من فقد الحرارة.

تشمل المعدات جسم الخزان ونظام إمداد التدفئة والناقل العلوي والتحكم التلقائي في درجة الحرارة وإمدادات المياه الأوتوماتيكية والغطاء المغلق. نظام نفخ الهواء بما في ذلك منفاخ وأنابيب الهواء.

قم بتوصيل آلة السلالم ذات الجودة العالية بالهواء لضمان حصولك على أفضل نتيجة لإزالة الريش من الدواجن من خلال `` تحريك الماء والتحكم التلقائي في درجة الحرارة. تعتبر أوقات المعالجة حرجة بشكل خاص في قسم الذبح. لإزالة الريش بشكل مثالي ، يجب تطبيق التوازن الصحيح بين درجة الحرارة ووقت السمط. هناك ثلاثة أنواع من وقت السمط:

ارتفاع درجة الحرارة السمط 71 ~ 82 درجة مئوية ، 30 ~ 60 ثانية. الغليان بدرجة حرارة عالية مفيد لإزالة الريش لتقليل الميكروبات على الجسم ، ولون الذبيحة أصفر وهو جذاب للبيع بالتجزئة.

بهذه الطريقة ، نظرًا لأن الصدمة ناتجة عن درجة حرارة عالية ، فإن فترة التخزين تكون أقصر من المعالجة في درجات الحرارة المنخفضة. النقص الآخر ، ارتفاع درجة الحرارة يجعل ألياف عضلات الصدر تصبح قديمة ، كما يؤدي بسهولة إلى تراكم الدهون تحت الجلد والرطوبة

الخسارة ، لذلك عادة لا تتم المعالجة بهذه الطريقة.

السمط في درجة حرارة الوسائط.

الشروط: 58.9 ~ 65 درجة مئوية ، 30 ~ 75 ثانية

الريش: من السهل إزالة الريش ، السطح لزج قليلاً ، مبلل ، موحد اللون ، مشرق ، مناسب للتجميد ، الطلاء

تغليف القلي. بسبب سقوط مادة الكوتين التي تفقد طبقة الحماية ، تنمو الميكروبات بسهولة أثناء التخزين

فترة.

السمط في درجات حرارة منخفضة

الشروط: 50 ~ 54 درجة مئوية ، 90 ~ 120 ثانية

الريش: سطح الذبيحة كامل ، مناسب لجميع أنواع التعبئة والتجميد. انها مناسبة لدجاج التسمين. ريشة

على الرقبة والأجنحة ليس من السهل خلعها بالكامل بالنسبة للدجاج أو الأمهات أو الآباء. بالنسبة لهذه الدواجن ذات الحجم الكبير والوقت الطويل ، يتم تربيتها

يفضل استخدام الوسائط أو ارتفاع درجة الحرارة.